Pão caseiro

INGREDIENTES

2 copos e 1/2 de água morno

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo

1 kg de farinha de trigo

50 g de fermento de padaria

MODO DE PREPARO

Misturar o fermento de padaria na água morna

Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento

Bater por alguns minutos

Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)

Deixar crescer por 1 hora

Dividir a massa em partes e enrolar os pães

Deixar crescer novamente por 40 minutos

Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

Se desejar Substituir o óleo por banha

Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça.

Domingo...que tal uma torta?

Torta Gelada de abacaxi

para o creme :  400ml de creme de leite fresco .

1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor

1/2 xicara se açucar

4 rodelas de abacaxi bem grossa e doce .

1 pote de iogurte grego natural

6 colheres de sopa de água ( 3 mornas e 3 frias )

2 colheres de sopa de saborizador de sorvetes no sabor abacaxi

1 gelatina de abacaxi

calda :

4 rodelas de abacaxi

1/2 xicara de chá de açucar

gotas de limão

1 colher de café de corante liquido

Massa

1 pacote de biscoito de leite triturado

2 colheres de sopa de manteiga gelada  com Sal

2 colheres de sopa de xerem de castanha de caju

4 colheres de sopa de açucar .

Modo de fazer a massa ;

misture todos os ingredientes e coloque em uma forma com alças removiveis ..e leve para assar ...até levemente dourar .reserve para esfriar .

Modo de preparo do creme :

hidrate a gelatina sem sabor e coloque no liquidificador ,,,coloque o abacaxi em pedaços ...o açucar .o iogurte o creme de leite fresco e o saborizador e bata bem....Coloque e cima da massa ja assada e fria ...leve para gelar ...Prepare a gelatina conforme a embalagem só que com metade da água indicada .coloque por cima da torta depois que ela esteja á uma hora na geladeira .

Leve para gelar ...

Modo de fazer a calda ..

pique o abacaxi ,coloque o açucar e o limão ..e deixe virar uma calda ralinha mesmo...coloque o corante para dar uma corzinha .espere esfirar e sirva por cima da torta gelada ...

Pé de Moleque com Achocolatado:

Ingredientes:

500 gr de amendoim

500 gr de açúcar

2 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

2 colher(es) (sopa) de manteiga

1 lata(s) de leite condensado

Preparo:

Coloque numa panela grossa, o amendoim cru, o açúcar e a manteiga. Leve em fogo médio, mexendo até que o açúcar derreta. Depois, jogue o leite condensado e o achocolatado. Mexa mas um pouco e retire do fogo. 

lasanha de frango com queijo

      ingredientes

  1 peito de frango

·         500 g de queijo mussarela fariado

·         400 g de presuto fatiado

·         1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)

·         1 pote de requeijão cremoso

·         2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)

·         2 copos de leite

·         1 caixa de creme de leite

·         2 colheres de farinha

·         3 colheres de manteiga

·         1 cebola média

        

1      Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente

     Retire do fogo e acrescente o creme de leite

    Reserve

Frango:

1      Cozinhe o peito de frango em água sem óleo

     Após cozido, desfie o frango

     Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga

     Acrescente o frango e o caldo de galinha

    Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado

Montagem lasanha:

1      Em um refratário, coloque 2 conchas de molho

     Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem)

     Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho

.     Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa

.     Coloque molho

   Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira

.     Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho

    Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

PAO DE LÓ !!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• uma colher de sopa rasa de fermento em pó

 Preparo

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio até que ao enfiar a faca ela saia limpa

NHOQUE FACIL !!!

                   INGREDIENTES:

2 caldos de galinha

3 xícaras de leite

6 colheres de sopa de maionese

2 colheres de salsinha picada

sal a gosto

3 xícaras de farinha de trigo

                PREPARO:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal

Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez

Misture bem rápido para não empelotar

Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min

Desligue o fogo e deixe a massa amornar

Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos

Corte no formato de nhoque

Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques

A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto

Escorra e sirva com seu molho preferido.

Saudades.....Mãezinha!!!!